今年7月，北京大學(xué)農(nóng)園食堂迎來(lái)了兩位“特別”的收銀員——兩部收銀機(jī)器人。雖然這兩臺(tái)收銀機(jī)器人還在低調(diào)測(cè)試，但其功能已經(jīng)可以顛覆現(xiàn)在很多 打著“智慧零售”、“無(wú)人零售”的AI落地項(xiàng)目，不僅能夠識(shí)別超200多道菜，之后還將實(shí)現(xiàn)刷臉支付。
智東西獨(dú)家采訪得知，這款收銀機(jī)器人由知名一卡通廠商研發(fā)，現(xiàn)在剛剛試行一個(gè)月。該項(xiàng)目相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，一旦這款機(jī)器收銀系統(tǒng)正式啟用，將“視頻識(shí)菜計(jì)價(jià)”、“刷臉支付”、“食物營(yíng)養(yǎng)值測(cè)算”等功能火力全開(kāi)將成為AI在高校食堂這個(gè)場(chǎng)景落地的先行者。其實(shí)，收銀機(jī)器人已經(jīng)頻繁地出現(xiàn)在超市、蛋糕店等場(chǎng)所。但是，市面上大多數(shù)收銀機(jī)器人是通過(guò)掃描二維碼或盤(pán)子的顏色識(shí)別價(jià)格。
而北大的這款收銀機(jī)器人的原理不同，它們需要掃描菜品本身。通過(guò)在“崗前培訓(xùn)”中對(duì)食堂的200多種菜品圖片進(jìn)行學(xué)習(xí)，這款機(jī)器人收銀員可以通過(guò)掃描菜品的紋理，進(jìn)而識(shí)別菜品及其價(jià)格。
智東西對(duì)這款收銀機(jī)器人進(jìn)行了實(shí)地體驗(yàn)探訪，雖然這款A(yù)I結(jié)算機(jī)器人并非來(lái)自互聯(lián)網(wǎng)巨頭或AI明星創(chuàng)業(yè)公司，而是來(lái)自一家傳統(tǒng)的一卡通領(lǐng)域的“老炮兒”企業(yè)。傳統(tǒng)企業(yè)能否駕馭人工智能行業(yè)，做出應(yīng)用效果和盈利模式雙優(yōu)的AI落地產(chǎn)品？在“高校AI應(yīng)用落地”這塊蛋糕上又有多少可發(fā)力的點(diǎn)？跟隨我們的體驗(yàn)和采訪來(lái)探個(gè)究竟。
這是兩個(gè)機(jī)器人收銀員，它們和食堂阿姨并排“站在”自選餐出口，“身高”相近。
北大食堂的機(jī)器人收銀員一方面可以通過(guò)攝像頭識(shí)別菜品及其價(jià)格，另一方面，可以通過(guò)人臉掃描完成校園卡扣費(fèi)。
這款收銀機(jī)器人身材勻稱，主要由頂部菜品識(shí)別攝像頭、雙面顯示屏、人臉識(shí)別攝像頭、刷卡感應(yīng)器及投影板五個(gè)部分構(gòu)成。
據(jù)智東西親自體驗(yàn)，這款收銀員機(jī)器人還是很便捷的，雖然偶爾也會(huì)不準(zhǔn)。
智東西打了韭菜炒河蝦、涼拌平蘑和白菜豆腐湯三個(gè)菜，將餐盤(pán)放到機(jī)器人托盤(pán)上后，機(jī)器收銀員在2秒鐘左右就立馬識(shí)別出菜品，同時(shí)要求支付16元，整個(gè)過(guò)程一氣呵成。
但當(dāng)智東西買(mǎi)了兩個(gè)饅頭時(shí)，機(jī)器人收銀員將其中一個(gè)當(dāng)成了“果醬香包”，于是，機(jī)器調(diào)試員為我進(jìn)行了手動(dòng)調(diào)價(jià)，避免了機(jī)器人“亂收費(fèi)”。
另外，智東西一開(kāi)始還遇到了識(shí)別無(wú)效的情況。由于該機(jī)器人的投影板和餐盤(pán)大小相近，因此餐盤(pán)很容易壓到警戒線，這就會(huì)導(dǎo)致菜品識(shí)別不出來(lái)。
當(dāng)天，智東西沒(méi)有體驗(yàn)到人臉支付，但是轉(zhuǎn)而在機(jī)器人上刷校園卡，快速完成了支付。據(jù)稱，該機(jī)器目前剛試用了不到一個(gè)月，其人臉識(shí)別支付系統(tǒng)暫時(shí)還沒(méi)有開(kāi)放。
據(jù)機(jī)器調(diào)試人員介紹，等到它們投入使用，和校園卡信息系統(tǒng)連接起來(lái)，就可以同時(shí)實(shí)現(xiàn)機(jī)器計(jì)價(jià)和掃臉支付兩大功能。屆時(shí)，將能實(shí)現(xiàn)1位食堂阿姨搭配5-6臺(tái)機(jī)器人收銀員的人機(jī)合作模式。
下午五點(diǎn)左右，北大農(nóng)園食堂開(kāi)始忙碌起來(lái)。
小偉同學(xué)是今晚第一個(gè)使用收銀員機(jī)器人的用餐者。這也是他第一次使用，因此他還拍照將這個(gè)消息分享給了室友。
“感覺(jué)食堂變得更高大上了，機(jī)器的收銀速度和食堂阿姨差不多?！毙ネ瑢W(xué)說(shuō)，“不過(guò)，如果人工收銀和機(jī)器人收銀都空著，我還是會(huì)選擇食堂阿姨，因?yàn)槭程冒⒁陶镜酶壳埃⑶耶?dāng)你還沒(méi)靠近，她已經(jīng)積極地幫你算好了價(jià)錢(qián)?！?/p>
當(dāng)記者問(wèn)到食堂阿姨對(duì)收銀員機(jī)器人的看法時(shí)，食堂阿姨顯得熱情不高，表示機(jī)器人會(huì)在人很多的時(shí)候減輕她們的負(fù)擔(dān)，但是她們對(duì)許多菜的價(jià)格爛熟于心，計(jì)算起來(lái)非?？?，沒(méi)有這臺(tái)機(jī)器人似乎也是可以的。
小偉同學(xué)表示，收銀員機(jī)器人也有一些小問(wèn)題。比如，飯卡余額不足的提示很不明顯，使他一開(kāi)始一直沒(méi)弄明白為什么識(shí)別無(wú)效。同時(shí)，機(jī)器人刷卡沒(méi)有限額，刷過(guò)30元沒(méi)有輸入密碼的要求，因此他覺(jué)得不太安全。當(dāng)然，小偉同學(xué)認(rèn)為這些問(wèn)題應(yīng)該很容易優(yōu)化。
華仔同學(xué)是收銀員機(jī)器人的“常客”，他已經(jīng)熟悉了機(jī)器人的“脾氣”。對(duì)他來(lái)說(shuō)，由“餐盤(pán)壓警戒線”、“幾個(gè)菜交疊擺放”引起的識(shí)別無(wú)效已經(jīng)能夠輕易避免。
同時(shí)，華仔表示，饅頭和包子、土豆燒雞和紅燒肉以及大碗米飯和小碗米飯還是很容易混淆。當(dāng)買(mǎi)到這些菜品的時(shí)候，他常常需要再核實(shí)一下價(jià)格。當(dāng)然，大部分菜品的識(shí)別還是又快又準(zhǔn)的。
對(duì)于個(gè)別計(jì)價(jià)不準(zhǔn)的問(wèn)題，機(jī)器調(diào)試員表示，“我們的應(yīng)對(duì)措施是在崗前培訓(xùn)時(shí)加大對(duì)易混淆菜的訓(xùn)練，比如小油菜等簡(jiǎn)單的菜往往只需要1-3張圖片就可以完成訓(xùn)練，但土豆燒雞我們用了47張?！?/p>
“但是，像包子和饅頭，對(duì)于這種人都不一定能分清的菜品，目前還是容易出錯(cuò)。這就需要我們來(lái)手動(dòng)計(jì)價(jià)。所以說(shuō)收銀員機(jī)器人并不會(huì)完全取代人，它還是需要與人合作。”
據(jù)機(jī)器調(diào)試人員稱，目前兩臺(tái)收銀機(jī)器人正在做對(duì)照測(cè)試。其中一臺(tái)收銀機(jī)器人在不斷進(jìn)行算法迭代，另一臺(tái)則不變。
經(jīng)測(cè)試，不斷更新的收銀機(jī)器人價(jià)格識(shí)別速度可達(dá)到2s左右（在餐品擺放合理的情況下），比另一臺(tái)快1-2秒。
據(jù)稱，等到收銀機(jī)器人正式投入使用時(shí)，其算法也會(huì)不斷更新，因此它會(huì)變得越來(lái)越聰明，識(shí)別準(zhǔn)確度得分會(huì)越來(lái)越高。
當(dāng)食堂配備多臺(tái)結(jié)算機(jī)器人時(shí)，由于其數(shù)據(jù)會(huì)實(shí)時(shí)上傳到云端，因此只需要用一臺(tái)機(jī)器做訓(xùn)練，其他機(jī)器就能隨之進(jìn)行算法迭代。
除了識(shí)別菜品的種類和價(jià)格，該收銀機(jī)器人還有識(shí)別菜品的熱量、脂肪、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)值配置的功能。但是這些功能還需要在崗前訓(xùn)練中進(jìn)行人工輸入。
北京大學(xué)農(nóng)園一層的經(jīng)理表示，這兩臺(tái)收銀員機(jī)器人是新中新集團(tuán)和學(xué)校餐飲服務(wù)中心合作推出的試用機(jī)器。據(jù)了解，新中新集團(tuán)多年為北京大學(xué)提供校園卡產(chǎn)品和服務(wù)。
新中新集團(tuán)是國(guó)內(nèi)的一卡通產(chǎn)品和服務(wù)提供商，其“校園一卡通”在高校的直營(yíng)客戶已經(jīng)達(dá)到了500家以上，市場(chǎng)占有率達(dá)50%以上。
智東西想進(jìn)一步對(duì)新中新集團(tuán)的項(xiàng)目負(fù)責(zé)人王先生進(jìn)行采訪，但王先生表示：“雖然我們的產(chǎn)品已經(jīng)趨于成熟，但目前剛開(kāi)始推向市場(chǎng)，暫時(shí)還想低調(diào)點(diǎn)?！?/p>
王先生只是透露：“直接識(shí)別菜技術(shù)難度大很多，正好給了AI技術(shù)帶來(lái)發(fā)揮的空間?！?/p>
除了食堂收銀機(jī)器人，北京大學(xué)還有一些其他AI應(yīng)用。通過(guò)對(duì)這些AI應(yīng)用的盤(pán)點(diǎn)，我們或許能了解全國(guó)高校AI應(yīng)用落地情況的縮影。
2018年5月，北大計(jì)算機(jī)中心在校內(nèi)推出了就餐神器——“北大就餐指數(shù)實(shí)時(shí)監(jiān)控”工具。學(xué)生可以在APP上查看各大食堂的實(shí)時(shí)就餐人數(shù)、擁擠程度，進(jìn)而更合理地安排自己的就餐地點(diǎn)和時(shí)間。
2019年7月，北大計(jì)算機(jī)中心和漢柏科技合作，在各大校門(mén)正式啟動(dòng)了刷臉”進(jìn)校。該系統(tǒng)采用的是1比N實(shí)時(shí)人臉識(shí)別技術(shù)，在全國(guó)尚屬首例。據(jù)稱，無(wú)需提前錄入照片，無(wú)論是黑夜還是雨天，校內(nèi)人員都能快速進(jìn)入學(xué)校，告別了排隊(duì)向門(mén)衛(wèi)出示校園卡的歷史。
另外，自2018年起，北京大學(xué)宿舍刷臉支付銷(xiāo)售柜、無(wú)人售貨超市等AI應(yīng)用都陸續(xù)落地北大，構(gòu)成了北大校園AI矩陣的重要拼圖。
除了北大，全國(guó)各地的高校也推出了多種多樣的AI應(yīng)用落地方式。比如清華大學(xué)的智能導(dǎo)航機(jī)器人、香港理工大學(xué)的AI虛擬試衣機(jī)器人、山東大學(xué)的“全場(chǎng)景任意消費(fèi)人臉識(shí)別系統(tǒng)”、上海交通大學(xué)閔行校區(qū)的人駕駛小巴士等等。
隨著AI技術(shù)應(yīng)用在各行各業(yè)廣泛落地，北京大學(xué)等高校也在積極推進(jìn)“智慧校園”的發(fā)展。據(jù)北京大學(xué)計(jì)算中心主任張蓓在公開(kāi)采訪中稱，高校校園應(yīng)用場(chǎng)景多、人員結(jié)構(gòu)復(fù)雜、對(duì)技術(shù)和產(chǎn)品要求高、定制化的需求也較多。未來(lái)，北京大學(xué)將進(jìn)一步探索人臉識(shí)別等技術(shù)在教室智能化管理、考場(chǎng)防作弊、課堂智能評(píng)測(cè)、校園安防提升等多元化場(chǎng)景的應(yīng)用。
北大食堂收銀機(jī)器人的項(xiàng)目負(fù)責(zé)人王先生對(duì)我們說(shuō)：“未來(lái)已來(lái)，大勢(shì)所趨。”
或許，當(dāng)國(guó)內(nèi)老牌的一卡通硬件提供商已經(jīng)開(kāi)始積極探索，以利用AI技術(shù)取代卡“片感應(yīng)”等傳統(tǒng)的交互方式時(shí)，AI圈子開(kāi)始變得愈發(fā)熱鬧也愈發(fā)務(wù)實(shí)?？梢韵胂螅?jié)約人力的“自動(dòng)化計(jì)價(jià)”和無(wú)需卡片等物理介質(zhì)的“刷臉消費(fèi)”真的要來(lái)了。
從本案例中，我們發(fā)現(xiàn)，在AI行業(yè)的技術(shù)應(yīng)用的落地過(guò)程中，并不是只有互聯(lián)網(wǎng)巨頭和AI明星創(chuàng)企在發(fā)力。其實(shí)，還有新中新等傳統(tǒng)硬件企業(yè)“老炮兒”也在積極推進(jìn)產(chǎn)品切入到特定場(chǎng)景。這或許告訴我們，“技術(shù)”對(duì)傳統(tǒng)企業(yè)的壁壘并沒(méi)有我們想象的那么嚴(yán)峻。
